いただきます！㊻　ジュウニブンベーカリー 三軒茶屋本店

十二分に日々を彩る

　東急田園都市線・三軒茶屋駅から国道２４６号沿いを歩くこと約４分。「いつもよりちょっといい気分、いい暮らし」をコンセプトに掲げる店内には天井から色鮮やかな花がつるされ、焼きたてのパンの香りが広がる。昼時には本学の学生はもちろん、地域住民を中心に幅広い世代が訪れる。

　店内には約４０種類のパンが並び、季節限定の商品も豊富に取りそろえている。ケーキや生花、観葉植物も販売しており、日常に彩りを添える店舗づくりが特徴だ。店名の「ジュウニブン」には、「十分以上の満足を届けたい」という思いと、「生地に１２０％の水分を加える製法を重ねた意味が込められている」と店長の松場真菜美さんは語る。
　

　看板商品の一つが「風船パン」（４００円〈税込、以下同〉）。柄入りの包装紙が目を引き、手土産として購入する客も多い。小麦粉に対して１２０％という高加水で仕込むことで、ちぎった瞬間からもちもち。口に入れると、最初にほどよい塩味を感じ、その後かむほどに小麦本来の甘みが広がる。
　人気商品の「ショコラフランス」（４００円）は、手のひらサイズのフランスパンの中に、カカオ分６０％と３０％のチョコレートを配合したガナッシュを入れ、粒々のチョコレートが表面を飾る。サクサクとした食感が口の中で音を立て楽しい。
　「リュスティックあんバター」（３６８円）は、北海道産有機小豆を使った自家製あんことバターを合わせた商品。しっとりとした生地の中からあんこの優しい甘さが広がり、後からバターの塩味とコクが追いかけてくる。甘すぎず重たさも感じさせないため、最後まで飽きることなく味わえる。
　

　季節限定のケーキは約２カ月ごとに入れ替わり、旬の素材を生かした商品が並ぶ。日々の忙しさに少し疲れを感じた時、日常に彩りを添えるささやかな幸せを見つけに訪れてみてはいかがだろうか。　（細）

　東京都世田谷区三軒茶屋１―３０―９　三軒茶屋ターミナルビル１階（東急田園都市線「三軒茶屋駅」徒歩４分）
　午前９時～午後７時
　定休日は不定期
　☎０３―６４５０―９６６０