ジャパンフードフェスタ 本学から2団体参加 企業と共同開発のレシピも

学部・大学院

2013.11.27 17:35

 農林水産省主催の食の祭典「ジャパンフードフェスタ2013」が11月2、3両日に東京・丸の内などで開催され、生物資源科学部の料理研究サークルHighers☆(倉田沙也加代表=食品ビジネス3)と国際関係学部の冨岡丈朗准教授(国際協力)ゼミが参加した。


 今回は全国から約100団体が出店、2日間で延べ約20万人が来場した。
 Highers☆は食品大手のハウス食品とレシピを共同開発したキーマカレー、クラムチャウダーを販売、約200食を売り上げた。大学からの参加は約40団体で、Highers☆を含む3団体が企業と共同で開発した料理を販売した。
 Highers☆は、農水省が昨年開催した大学生対象の食のコンクールで最終審査に残った。こうした実績から今回、同省の打診を受け出店が決まった。
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        ハウス食品と共同で出店