静岡県の三島市が主催する「三島フードフェスティバル」が７月１５日、市内の公園などで開かれ、本学からは短期大学部食物栄養学科の三つのゼミナールが参加した。

　室伏誠教授（解剖生理学）ゼミは、ウナギの骨粉を生地に混ぜ込んだクッキー「三島うなッキー」や地元のニンジンを使った「みしまプリン（キャロリン）」などを販売した。神戸絹代准教授（応用栄養学）ゼミは、地元産の紫イモを使った「紫プリン」を販売。篠原啓子准教授（栄養教育学）ゼミは幼児向け弁当のサンプルを展示した。
　「三島うなッキー」は１箱８枚入りで６４０円。購入した主婦の池田幸子さん（６０）は「テレビで紹介されていたので、食べるのが楽しみ」と話していた。