全国の大学ブランド食品を一堂に集めた「大学は美味しい！！」フェアが２月１６日から２０日まで都内のデパートで開かれ、本学からは、国際関係学部の金谷ゼミがプロデュースした「みしまんじゅう」など３品目が出品、販売された。同ゼミの商品は５日間で約５００箱を売り上げた。

　同フェアは、大学が企画、開発した食品を連載記事で取り上げてきた小学館の情報誌ＤＩＭＥが主催。同誌で紹介された２４大学のプライベートブランドを展示、即売した。金谷尚知教授（ＮＧＯ／ＮＰＯ論）は「商品を作るまでの過程を直接伝えられた」と話した。
　ＤＩＭＥの記事は大学ブランド食品ブームの先駆けとなったもので、金谷ゼミの「みしまんじゅう」は２００７年４月３日号に掲載された。同フェアを記念して連載記事を１冊にまとめた増刊号「大学は美味しい！！」（定価７８０円、税込み）も発売された。