学術ニュース  2014年05月24日 18:58

■芸術 ネットで販売中 日芸カレー

 芸術学部江古田校舎の学生食堂のカレーが「日藝カレー(ポークカレー)」として、4月28日からインターネット限定で販売されている(写真)。

 ファミリーマートの子会社ファミマ・ドット・コムがレシピを基にレトルトカレーで再現した。価格は200㌘3箱1セット1200円(税込み)。企画は、15年間にわたって大学の学生食堂の食べ歩きを続けているという「学生食堂研究家」の唐沢明さんが提案、実現した。
 学食カレーのレシピを提供した料理長の坂正之さん(57歳)は以前、大衆食堂を営んでいた。そのころ考案したというレシピは、粉末コーヒーを入れて隠し味にするなど「誰もがおいしいと思う味を目指した」という。

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