学術ニュース 2007年12月21日 16:10
■国際関係金谷ゼミ サツマイモのケーキ企画 ２日間で４３０箱販売
国際関係学部の金谷尚知教授（ＮＧＯ／ＮＰＯ論）のゼミナールが企画した洋菓子「箱根 甘しょ畑～ふわふわさつまいもオムレットケーキ～」が、１１月２３日から神奈川県の箱根関所旅物語館で販売された。
同ゼミの学生が販売に参加した２３、２４日の２日間で約４３０箱を売り上げた。九州や海外からの観光客らにも好評だった。
かつて日本一うまいとされた静岡県三島市特産の「山北印」のサツマイモを使用。１箱５個入り１０００円。パッケージには学生がデザインしたオリジナルキャラクター「お甘」と「甘兵衛」が東海道を旅する姿が描かれ、箱の内側には三島と箱根の歴史的関係をイラスト付きで載せるなど工夫を凝らした。売り上げ金の一部は同ゼミの海外支援活動に使われる。
同学部富桜祭で試験販売をしたところ約６４０箱を売り上げた。
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